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乡岩的博客

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亚菊家的番麦和粉条  

2013-12-28 18:26:10|  分类: 老家图片 |  标签: |举报 |字号 订阅

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            在亚菊家热闹了一天。
            拉着家常,吃了烩菜。
            亚菊说;“装一点番麦(玉米)面,起(去)馓馓饭吃!”
            我说:“务一点庄农不容易,咋能说哈(拿)就哈(拿)?”
            她说:“你绕(看),院里呆(的)还莫rua(意思大约是打碾)哩!”
            我nia nia(我的娘),自木(这么)多!
            心里一热,一阵温暖。
            实诚人,热闹人,还是一个多才多艺的人呢!
            我喜欢,也敬重。
            说是一点,其实是一大疙瘩木!
            这大冷的天,就爱吃改(个)番麦面馓饭木!
            心里真过(真的)热乎木!

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      *    馓面饭:一种老家的特色饭。
           制作时:先在锅里加水烧开,放入洗干净、切成块的土豆,熬至八成熟。
                           然后一边在锅里不断均匀撒入玉米面,一边不断搅拌,文火烧,直至搅拌、熬制成较稠的糊状。
                           再佐以酸菜、拌三丝、辣子土豆丝等小菜,即可食用。
                           食之,玉米面和土豆的清香,加之各色小菜的不同色味,真是食之不忘。
                           过去,是乡亲们的主食,现在是一道特别的家乡饭。
                           吃起馓面饭,就吃出老家的味道!
                           
   
                                   
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